Os panetones com recheio de chocolate ganham cada vez mais a preferência do consumidor: já correspondem a 32,5% das vendas totais do produto no mercado nacional, um crescimento de 3,4 pontos porcentuais com relação a 2008, mostra pesquisa da Nielsen. Estimativa da Associação Paulista de Supermercados (Apas) é de que em cinco anos sejam maioria nas gôndolas.

O crescimento é impulsionado pelo aumento da concorrência, que faz com que as empresas busquem complementar linhas tradicionais e atrair novos consumidores, como crianças e jovens. “O produto possui maior aceitação entre eles”, diz Paulo Cardamone, gerente da Bauducco.

A maioria das novidades para o Natal deste ano tem o chocolate como ingrediente: gotas, pasta e até cobertura.

Na hora da compra, tanto do sabor tradicional quanto daqueles com chocolate, o consumidor vai notar que os preços subiram muito pouco, cerca de 5% em média, em relação a 2008, basicamente para repor perdas com a inflação. Em outubro, a inflação acumulada dos últimos 12 meses medida pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo era de 4,14%.

“Com a pressão da crise sobre as vendas e o real valorizado, não há muito espaço para elevar preços”, diz André Braz, economista da Fundação Getúlio Vargas.

De acordo com o estudo, os paulistas respondem por 60% do consumo de panetones no País, devido à concentração de descendentes de italianos no Estado, para os quais o consumo do produto é parte da tradição natalina.

NOVIDADES

Panettone de Doce de Leite com Chocolate 500g Triunfo
Tem gotas de chocolate e doce de leite
Preço sugerido: R$ 8,91

Linha infantil de mini Chocottones 80g - Bauducco
Vem em latas decoradas nas cores rosa ou azul.
Preço sugerido: R$ 5

Chocottone Edição Especial 550 g Bauducco
Com gotas, creme e cobertura de chocolate, vem em embalagem para presente
Preço sugerido: R$ 11,50

Panettone Classic Duo 500g - Nestlé
Combinação do chocolate ao leite com chocolate branco em gotas e no recheio da
massa.
Preço sugerido: R$ 11,90

Veículo: Jornal da Tarde - SP