Cultivado em Jaú, interior de São Paulo, o palmito pupunha São Cassiano já tinha conquistado chefs tarimbados com Alex Atala, Claude Troisgros e Flávia Quaresma. Agora a marca ganha um versão pré-cozida e congelada para facilitar a vida dos gourmands de fim de semana. O produto dura três meses e vem sem conservantes. Nas versões picado (R$ 10,75) e em fios (R$ 13,80) em embalagens de 400 gramas. www.palmitopupunha.com

Veículo: Valor Econômico