A Quaresma, tradicionalmente, o melhor período do ano para comercialização de ovos tem deixado a desejar: o ambiente de negócios no início da Quaresma pouco se alterou. Mesmo contando com o recebimento de salários da grande massa trabalhadora.

De toda forma, a estabilidade momentânea não é muito diferente do verificado no ano passado quando manteve nos primeiros doze dias o valor de abertura. A diferença está na base inicial, superior a atual.

Tomando por base um período maior - valores praticados no triênio 2016/2018 - se verifica que eles passaram a assumir maiores preços após os primeiros dez dias de abertura da Quaresma. Então, a estabilidade atual não tem nada de anormal. De toda forma, o valor atual se encontra cerca de 9% abaixo do preço médio praticado naquele período.

Fonte: AviSite