Assim como houve forte evolução no primeiro decêndio do mês, neste curto período da segunda quinzena, a involução também tem atingido de maneira forte o mercado de ovos.

O produtor de ovos no atacado de São Paulo abriu novembro com preço médio diário de R$48,00 e evoluiu até o patamar de R$64,00 por caixa. Ou seja, uma melhora considerável de R$16,00 por caixa no curto período de 10 dias. Entretanto, mal começado a segunda quinzena, já sofreu três quedas que derrubaram a cotação para o preço médio diário de R$57,00, perdendo 44% da valorização obtida.

De toda forma, o índice de evolução diária no decorrer do mês permanece muito superior aos alcançados em novembro do ano passado e nos últimos 10 anos. Infelizmente, o caminho é longo até o encerramento do período e a tendência natural parece ser de contínuo declínio. É o que demonstra o histórico do ano passado e do último decênio.

Fonte: AviSite