No decorrer da semana passada (46ª semana do ano, 12 a 17/11) os negócios realizados com ovos brancos se deram em ambiente estável no início da semana, mas, sofreu a primeira baixa do mês nos negócios realizados no encerramento do período.

Nos primeiros dias da semana houve manutenção do aumento obtido no encerramento da semana anterior com o preço médio diário variando de R$63,00 a R$65,00 e encerraram o período sofrendo a única baixa, derrubando os preços para a faixa de R$60,00 a R$62,00.

Mesmo assim, o preço médio semanal da caixa de ovos no atacado de São Paulo teve forte valorização semanal de 12%, subindo para R$63,50. De toda forma, ainda representa retração de 10,6% sobre a mesma semana de 2017.

Nas últimas 10 semanas o preço médio representa redução de 22,1% em relação ao alcançado no mesmo período do ano passado. No decorrer do ano o índice negativo é um pouco menor: 19,2% abaixo do alcançado no mesmo período de 2017.

No último biênio a 47ª semana (19 a 24 de novembro) foi de queda no preço médio semanal. Com o preço médio diário que abre a semana (R$61,00) e o recebido no mesmo período do ano passado (R$69,00), é possível afirmar, novamente, que haverá involução semanal e anual.

Fonte: AviSite