O ano começou com o mercado físico de cevados com preços estáveis. A procura está alinhada com a oferta de animais para abate.

Nas granjas paulistas, o animal terminado está sendo negociado, em média, em R$74,00/@.

No atacado, mesmo sendo início de mês, no qual o consumidor está mais capitalizado, as vendas ficaram abaixo do esperado.

Com isso, os preços cederam no período com o intuito de aumentar o giro de mercadorias. A carcaça especial passou de R$6,20/kg para os atuais R$6,00/kg, queda de 3,2% nos últimos sete dias.

Sazonalmente o mês de janeiro gera impacto negativo nas vendas de carnes, devido ao aumento de despesas da população com impostos e outras compras que ocorrem neste período. Em função disso, as vendas não deverão aumentar no curto prazo e o mercado deverá seguir com preços andando de lado.

Fonte: Cepea