As comidas juninas serão mais doces para os pernambucanos este ano. Isto porque a mão de milho no Centro de Abastecimento de Pernambuco (Ceasa) está com o mesmo preço praticado em 2015, ou seja, 50 espigas (uma mão) custam R$ 20. Este ano, quem vai ao Pátio do Milho da Ceasa pode encontrar a mesma quantidade por até R$ 16, na pechincha. O mesmo não acontecerá a partir da próxima segunda-feira, 20, quando começa a corrida do milho no centro, pois já é tradição haver um aumento nos preços pelo aumento da demanda natural na semana de São João.

Segundo Paulo Tarso, diretor técnico da Ceasa, neste ano, devido às chuvas, Pernambuco está tendo destaque absoluto nas vendas. Em 2015, o estado forneceu 58% dos milhos. Este ano, o número passou para 83%. "Tivamos uma boa safra e a chuva ajudou", ressalta. Além dos milhos pernambucanos, também abastecem a Ceasa milhos da Paraíba, Rio Grnde do Norte e Ceará.

Outra ajuda aos consumidores, é que desde o dia 10 deste mês a Central do Milho funciona em regime 24 horas. Ou seja, quem quiser milho de meia noite ou de duas horas da manhã, vai ter. "Vamos levar o plantão até o dia 24", completa Tarso. Com isso, a estimativa é que no mês de junho 12 milhões de espigas, 26,31% a mais que em 2015.

Para o vendedor Arthur Silva, que trabalha há 20 anos na Ceasa, essa é uma das melhores safras dos últimos tempos. "Estamos vendendo bem e vamos vender ainda mais. Chego a vender mais de duas mil espigas por dia, por enquanto, porque ainda está um pouco longe do São João. Com certeza, vai aumentar o movimento na semana que vem", completa.

E ele da as dicas de como encontrar a espiga perfeita: milhos gordinhos e com os caroços redondos e sem marcas. Já quem quer fazer pamonhas e canjicas deve procurar as espigas mais maduras. Agora, é só aproveitar!


Veículo: Diário de Pernambuco