*Wagner Hilário de Colônia, Alemanha

Com quase 300 expositores a mais que em 2013, a maior feira internacional do segmento contraria o momento de turbulência para muitas economias ao redor do planeta e traz muitas inovações

	O presidente do Corpo de Supervisores da Koelnmesse, Jürgen Roters, durante solenidade de abertura da feira
	Organização do evento espera mais de 155 mil visitantes de quase 150 países

Aguarda-se mais de 155 mil visitantes, o que, se acontecer, também significará crescimento em relação à edição anterior, quando foram contados 155 mil visitantes. Segundo a organização, essa quantidade de compradores virá de quase 150 países e, como nossa reportagem pôde observar, encontrará o que há de mais moderno, inovador e diversificado na indústria de alimentos, bebidas e equipamentos destinados aos mais diferentes tipos de varejo.

O vice-presidente de Feiras de Alimentos da Koelnmesse (empresa responsável pela Anuga e outras diversas feiras internacionais), Dietmar Eiden, afirmou que o sucesso da feira se explica pela sua capacidade de abranger os diversos segmentos que compõe o amplo e complexo comércio de alimentos no mundo. “Temos o conceito ‘dez feiras em uma’ e ele funciona, porque muitas empresas atuam em bem mais do que só um segmento, no setor de alimentos. Assim, conseguimos abarcar as diversas demandas e reunir, de forma eficiente, os principais fabricantes de alimentos e de itens correlatos [como maquinário de padaria, açougue etc.], para dentro do evento”, disse Eiden.

Durante a solenidade de abertura, prestigiada por autoridades de diversas partes do mundo, falaram, ao público, o presidente do Corpo de Supervisores da Koelnmesse, Jürgen Roters; o presidente da Federação Alemã das Indústrias de Alimentos e Bebidas (BVE), Wolfgang Ingold; o presidente da Associação Nacional Alemã de Varejo Alimentar, Friedhelm Dornseifer; o ministro do Desenvolvimento Rural e de Alimentos da Grécia, H.E. Evangelos Apostolou, e o ministro alemão de Alimentos e Agricultura, Christian Schmidt.

Todos enalteceram o papel dos alimentos e do comércio internacional no desenvolvimento econômico global e, de forma específica e destacada, a importância, no mesmo sentido, da feira.

A presença do ministro grego, à solenidade de abertura, se deveu ao fato de a Grécia ser, nesta edição, o país parceiro da Anuga. Em todas as edições do evento, há um país parceiro, que recebe destaque de comunicação e espaços, a seus produtores e fabricantes, em muitos dos salões de exibição. Em 2011, por exemplo, o país parceiro foi a Itália.

Dez em uma

De acordo com a organização, a Anuga é uma feira “dez em uma”, porque reúne dez segmentos da indústria de alimentos no mesmo centro de exposição que, por sua vez, tem mais do que dez pavilhões, ampliando, assim, a área destinada a alguns segmentos; naturalmente, os mais significativos do ponto de vista econômico. Os segmentos são divididos em:

- Fine Foods (iguarias, doces, regionalidades etc.);

- Organic (alimentos orgânicos);

- Chilled e Fresh Foods (comidas frescas e refrigeradas);

- Meat (carnes);

- Frozen Foods (congelados);

- Bread & Bakery  (pão & padaria);

- Hot Beverages (bebidas quentes);

- Drinks (bebidas);

- Food Service (produtos para o setor de bares e restaurantes);

- RetailTec (equipamentos para processar alimentos e para expô-los na loja).

* Wagner Hilário é subeditor da revista SuperHiper, publicação da ABRAS