Uma miniusina para o público assistir ao processo inteiro de produção de latícinios com direito a degustação e um laboratório ambulante serão as atrações da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) na 8ª Agriminas, a Feira da Agricultura Familiar. "As propriedades familiares são responsáveis por grande parte da produção de alimentos básicos. Nesse sentido, a Epamig tem desenvolvido pesquisas para buscar qualidade de vida para o agricultor familiar e para que as tecnologias cheguem à mesa dos mineiros", destaca o presidente da empresa, Marcelo Lana, que participará hoje da abertura oficial do evento.

A 8ª Agriminas é promovida pela Federação dos Trabalhadores na Agricultura de Minas Gerais (Fetaemg) com o objetivo de fomentar negócios e gerar benefícios para os agricultores familiares, por meio de promoção, divulgação e comercialização de seus produtos e troca de experiências entre os participantes. A feira será realizada de 3 a 7 de julho, na Serraria Souza Pinto, na região Central de Belo Horizonte.

A miniusina Via Láctea é, na verdade, uma vitrine tecnológica que permite ao público acompanhar passo a passo todo o processo de fabricação de laticínios, em pequena escala. Os visitantes degustam os produtos e recebem informações sobre como produzir, quais os equipamentos necessários, a importância da higiene na produção e na qualidade dos alimentos. A miniusina apresenta a tecnologia de fabricação de produtos lácteos desenvolvida pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT)/Epamig que, pela terceira vez consecutiva, participa do evento.

"Com os conhecimentos difundidos pela Via Láctea, os agricultores familiares podem se unir em cooperativas ou associações e iniciar a produção, aumentando a renda familiar e melhorando a qualidade de vida", ressalta a coordenadora de Transferência e Difusão de Tecnologia do ILCT, Luiza Albuquerque. Na Agriminas, a previsão é processar, diariamente, cerca de 200 litros de leite para a fabricação de bebidas lácteas, mozarela, queijo Minas frescal tradicional, com pimenta calabresa e orégano, e uma novidade - o queijo Minas frescal com tomates secos.

Ciência Móvel - Na Agriminas, a Epamig também vai contar com o "Ciência Móvel", um ônibus itinerante transformado em um pequeno laboratório para demonstração de pesquisas e produtos da empresa. "Participam da Agriminas agricultores de todo o Estado, que poderão interagir com os pesquisadores e conhecer os resultados da pesquisa agropecuária em Minas", ressalta a chefe da Divisão de Transferência Tecnológica da Epamig, Juliana Simões.

O visitante que embarcar no Ciência Móvel irá adquirir conhecimentos sobre ácaros do café, teste de sanidade do arroz e do feijão. Pesquisadores da Epamig irão apresentar resultados de pesquisas e tirar dúvidas dos participantes sobre hortaliças não convencionais, identificação de plantas, o herbário da Epamig e piscicultura em Minas Gerais.



Veículo: Diário do Comércio - MG