Quem deixou para comprar os ingredientes na última hora deve tomar bastante cuidado

 
Garantir uma celebração de fim de ano sem sobressaltos e com qualidade. O cuidado na compra dos produtos da ceia de Natal e Ano Novo tem de ser o mesmo - ou maior - que o tomado normalmente nas compras do dia-a-dia.

“O ideal é fazer pesquisas de preço para não gastar à toa. Sempre que sair de casa é recomendável levar uma listinha do que se pretende comprar”, recomenda Renata Molina, técnica do Procon de São Paulo.

Além disso, é preciso verificar as informações do rótulo sobre conservação, origem do produto, data de validade e condições da embalagem, além de observar se o estabelecimento comercial segue preceitos de higiene.

No caso de produtos congelados, orienta Renata, deve-se observar se existe uma camada de gelo sobre a embalagem. “Ela pode indicar que o produto foi descongelado e congelado novamente, procedimento que não é ideal.”

As carnes frescas preferidas nessa época, como de porco e peru, devem ser adquiridas em locais conhecidos. “É preciso seguir recomendação de parentes e amigos para evitar abates clandestinos que não trazem garantias de que o animal foi criado livre de doenças e em condições ideais”, aconselha Rui Dammenhain, presidente do Instituto Brasileiro de Auditoria em Vigilância Sanitária (Inbravisa).

“Já quanto às nozes, avelãs e castanhas e frutas secas é preciso observar atentamente qualquer sinal de mofo, pois há risco de intoxicação pela substância afloxina que surge de fungos formados em grãos”, sugere.

O preparo e o armazenamento dos alimentos também exige cuidados. “Veja as instruções da embalagem para saber se o produto tem de ser refrigerado ou se pode ficar em temperatura ambiente”, explica Renata Molina.

Em caso de problemas com os produtos, o consumidor deve exigir a troca ou devolução do dinheiro no próprio estabelecimento comercial ou ao fabricante. “Havendo discordância, é preciso fundamentar uma reclamação no Procon ou no Judiciário.”

O Juizado Especial Cível de São Paulo aceita causas no valor de até 40 salários mínimos (cerca de R$ 18 mil).

Veículo: Jornal da Tarde