Localizada no Brás, região central de São Paulo, a loja de fábrica da Bauducco já ganha a cor do Natal: o amarelo. Nas prateleiras, as centenas de bolinhos, bolachas e wafers são ofuscadas por dezenas de caixas de panetone, de todos os tipos, que se amontoam cuidadosamente no corredor.

O carro-chefe da marca, a tradicional receita de bolo natalino com frutas cristalizadas (750 g, R$ 14,40), quase se perde no meio de outros tipos mais melequentos e tentadores, como o chocotone Maxi (750 g, R$ 16,60) com recheio de chocolate Hershey's. A nova-velha tradição que toma boa parte do espaço das prateleiras dali são as latas. Este ano, há duas versões vintage, que vêm com panetone de 1 kg dentro, por R$ 26,60 cada uma.

Em média, os preços são 20% mais baratos do que nos supermercados -o que, em certos casos, representa uma economia de apenas R$ 3. Então, a quantidade que você pretende comprar vai determinar se vale a pena o esforço de encarar as movimentadas ruas do Brás.

Os descontos podem ser ainda maiores, se o seu nível de exigência não for alto. Ali tem um cantinho reservado a produtos com defeito: duas estantes abarrotadas de biscoitos, bolinhos e panetones até 65% mais baratos que os "bonitos" vendidos nos supermercados.

Esses produtos são embalados em sacos plásticos transparentes, com uma etiqueta que traz as informações mínimas exigidas de cada mercadoria.

Embaixo do preço anunciado, vem a advertência: "com defeito (amassado, quebrado, com excessivo ou baixo crescimento)." Mesmo sem muitos artifícios de marketing, a seção dos "patinhos feios" é a que mais faz sucesso na loja. O panetone de 1 kg vale R$ 11,90; o chocotone de 400 g custa R$ 5,30.

Mas as vantagens da loja não se restringem a preços mais baixos. Ali há algumas variedades mais difíceis de achar em supermercados, como o Bold'Oro (similar ao pandoro italiano), de R$ 11,20 (500 g), e o panetone de 4 kg, por R$ 85,20.

Veículo: Folha de S.Paulo