Por Roberto Carlessi

A indústria de massas e biscoitos deverá encerrar 2008 com crescimento de 4,1% em volume, no comparativo com 2007, totalizando 1,177 milhão de toneladas, com valor de gôndola de R$ 8,038 bilhões, 8,6% mais elevado que o de 2007.

Para 2009, porém, as previsões de crescimento são mais modestas, em razão da crise na economia mundial. O presidente do Sindicato da Indústria de Massas Alimentícias e Biscoitos do Estado de São Paulo, Simabesp, e vice-presidente da Associação Nacional da Indústria de Biscoitos, José dos Santos Reis, diz que para o próximo ano o setor prevê crescimento de 2,2% em volume.

“Vamos investir mais em distribuição, na busca de aumento de participação de vendas diretas para redes de varejo de médio porte e no aumento da produção de massas e biscoitos integrais, orgânicos, com teor de baixa gordura, com fibras, cálcio e funcionais. E também iremos eliminar totalmente as gorduras trans desses produtos.”

Os dados mais recentes do Simabesp mostram crescimento de participação de vendas de biscoitos no Norte/Nordeste, regiões que já representam 27% das vendas anuais do setor no País, seguidas por São Paulo e interior, com 25% de participação.

O Brasil é o segundo maior fabricante mundial de biscoitos, superado apenas pelos Estados Unidos.