Pickup: “Não há como desenvolver boas práticas sem integrar os agentes”

 Por Wagner Hilário

Nunca se teve, como se tem hoje, alimentos tão seguros no mundo. Ao mesmo tempo, as pessoas nunca estiveram tão inseguras quanto ao prejuízo que eles podem trazer aos seus organismos. Apresentando dados sobre a confiança do consumidor nos alimentos e o número de pessoas contaminadas em alguns países, o diretor do Global Food Safety Initiative (GFSI), Mark Pickup, defendeu a adoção de medidas de segurança para alimentos já bem-sucedidas em âmbito internacional.

“Segurança alimentar subentende integração de todos os elos da cadeia. Não há como desenvolver boas práticas sem integrar os agentes, entre os quais o governo. A colaboração é um ponto-chave”, afirmou o palestrante. Segundo Pickup, segurança alimentar precisa ser uma preocupação do alto comando das empresas, até porque os problemas que geram acarretam prejuízos de ordem institucional. “É um tema que sem dúvida diz respeito aos proprietários e diretores das empresas.”