Mercado de carne bovina está em alta no atacado, segundo as informações da Scot Consultoria divulgadas na terça (20/02). Em sete semanas, esta é a primeira de 2018 com ajuste positivo nos preços. No acumulado dos últimos sete dias a valorização média foi de 0,7%. De acordo com a consultoria, o feriado “tirou” parte dos pecuaristas dos negócios, fez as escalas de abate encurtarem, enxugou os estoques de carne e ajudou na tão esperada recuperação de vendas. 

Mercado de carne bovina

Essa combinação interrompeu a trajetória de baixa que persistia desde o começo de janeiro. Até então, normal para aquele período. Segundo a Scot Consultoria, os preços médios atuais são 3,3% maiores (mais de um ponto percentual acima da inflação) que os medidos em 2017, logo após este mesmo feriado.   É importante destacar, porém, que esta recuperação semanal do mercado de carne bovina foi fortemente pautada em reajustes dos cortes de dianteiro, que subiram 2,3% e são produtos de menor valor agregado. Isso pode indicar que a recuperação no poder de compra da população ainda está no início. Enfim, é só o primeiro ato de um mercado cuja única expectativa é de melhora, depois de dois anos castigados pela crise e pelo varejo “fraco”. “É preciso aguardar para ver a consistência e a constância desta trajetória que determinará o mercado do boi gordo em 2018”, diz a Scot Consultoria. 

Fonte: Farming Brasil