Mesmo com encurtamento das escalas de abate os preços não valorizaram.


Apesar do encurtamento das escalas de abate de boi gordo após o feriado prolongado, os preços não se valorizaram. Muito pelo contrário; em algumas praças as cotações cederam. Segundo o analista de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a oferta em si está em declínio, portanto, não se trata de um quadro de excedente de oferta de boi gordo no mercado interno e, sim, do elevado estoque dos cortes mais nobres da carne bovina.

Conforme o relatório semanal divulgado pelo Sindicato da Indústria Frigorífica no Estado de São Paulo (Sindifrio-SP), a oferta de animais prontos para abate continua enxuta em São Paulo, mas esta situação acredita-se estar relacionada à resistência dos pecuaristas em entregar bois pelo preço atual da arroba. As variações nos preços das arrobas, discretas, ocorrem em algumas praças tanto para baixo como para cima.

A demanda da indústria está sendo atendida com escalas médias de três a cinco dias. A situação atual é de estabilidade de preços e deverá se manter nessas condições por bom período.

O mercado atacadista de carne bovina está operando em ambiente calmo. O preço, praticamente estável com probabilidade de queda, em razão da retração do consumo a nível de consumidor final mais acentuado nesta quinzena. As previsões são de mercado fraco e preços com tendência da estabilidade para queda.

De acordo com análise de Safras, a evolução dos preços no atacado segue como grande entrave ao andamento dos preços da arroba no mercado físico. Apesar da valorização dos cortes de dianteiro nos últilmos dias, os cortes mais nobres seguem com seus estoques acentuados. Alguns frigoríficos já disponibilizam os cortes em excedente abaixo dos preços de mercado no intuito de reduzir o estoque. Todavia, até o momento, não houve reação.


Estoques - O impasse persiste, enquanto os estoques de carne não se normalizarem, os frigoríficos dificilmente atuarão nas compras de forma agressiva. Outro ponto relevante é que esta semana é de baixo consumo dentro do mês. Portanto, conforme Safras, o quadro deve se alterar apenas no período de virada de mês, por conta do repique de demanda que caracteriza o período.

A média semanal de preços (18 a 21/06), em São Paulo, foi de R$ 92,00 a arroba, livre, a prazo. Em Mato Grosso do Sul, preço a R$ 86,50. Em Minas Gerais, a arroba foi cotada a R$ 86 a arroba, livre, a prazo. Em Goiás, a arroba ficou a R$ 85,20, livre, a prazo. Em Mato Grosso, preço em R$ 84,16, livre, a prazo. A média semanal no atacado foi de R$ 6,92 no traseiro e R$ 5,00 no dianteiro.



Veículo: Diário do Comércio - MG