O consumidor final não está absorvendo a alta acelerada que as carnes tiveram nas últimas semanas. Assim, os preços pagos aos produtores começam a recuar, segundo informações do mercado.

Foi o que ocorreu com a arroba de suíno, que caiu 1% ontem, recuando para R$ 56 na média no mercado paulista. Alguns frigoríficos pagam R$ 57 pela arroba.
A carne bovina, que vinha com forte evolução nas últimas semanas, também parou de subir. Os preços médios apurados ontem pela Folha indicaram R$ 85 por arroba. Alguns frigoríficos ainda pagam R$ 88.

Analistas acreditam, no entanto, que se o varejo conseguir repassar, aos poucos, os novos preços para os consumidores, a tendência de alta volta nos preços praticados no campo.

Veículo: Folha de S.Paulo