As mulheres respondem por mais de 65% das compras de peixes e frutos do mar no Brasil. Esse perfil de consumo foi identificado em pesquisa feita pelo Sebrae/SC que visa a ampliar as vendas do setor. Um dos próximos passos será o desenvolvimento de embalagens e porções mais práticas, para atender essas consumidoras, explica o coordenador regional do Sebrae em Itajaí, Jean Gern.

Um dos cuidados será incluir na embalagem do peixe congelado o peso do produto drenado (descongelado), para facilitar o uso em receitas. Hoje, o consumo de pescados no Brasil é de sete quilos per capita, e a meta é chegar a 14 quilos. A média mundial é de 16 quilos per capita.

Veículo: Diário Catarinense