LOUISVILLE, Kentucky - Empresas do Kentucky têm produzido mais uísque do tipo bourbon (variedade típica dos Estados Unidos) do que elas têm feito desde os anos de 1970. Mas a produção em alta também esconde alguns riscos inerentes.

A superprodução faz com que os destiladores preparem doses suficientes para milhões de “rodadas” de bourbon anos antes de as pessoa sequer pedirem.

Quando esse boom de produção acontece no momento certo — um grande suprimento sendo disponibilizado quando há uma demanda também grande — poderia significar um grande rendimento para um dos produtos que são referência e tradição no Kentucky.

Porém, o boom pode causar consequências negativas, caso o timing não seja perfeito. Perder o momento poderia deixar os produtores com um enorme estoque encalhado e pondo em questão a produção futura, afetando particularmente as destilarias artesanais, que, recentemente, entraram na moda e viram sua popularidade crescer repentinamente.

Veículo: O Globo - RJ