Especialistas mostram que essa bebida, apesar de sua áurea de sofisticação, pode oferecer marcas de boa qualidade a bons preços. Sem perder o prazer

Um bom vinho sempre foi sinônimo de sofisticação. Entretanto, a procedência e a qualidade da bebida já não se medem mais pelo preço da garrafa. Hoje, os especialistas afirmam que é possível entrar no mundo das grandes marcas gastando até R$ 40.

O JT conversou com quem entende do assunto e pediu sugestões de vinhos que valem mais do que custam. Ciro Lilla, sommelier (especialista em vinhos) e vencedor do Prêmio Paladar 2007; Otávio Piva de Albuquerque, proprietário da rede de lojas de vinho Expand Store; e Juliana Trombeta Reis, coordenadora do curso de formação de sommeliers do Senac-SP não tiveram dificuldade em apontar opções boas e baratas, como é possível conferir nesta página.

“Como nossa moeda está valorizada frente ao dólar, muitos rótulos importados chegam ao Brasil a preços bem competitivos”, diz Lilla, destacando que os vinhos chilenos e argentinos tendem a apresentar a melhor relação custo-benefício. “Ao usar novas técnicas de fermentação, os países da América do Sul passaram a produzir vinhos com uma qualidade antes exclusiva de lugares com clima mais ameno.”

Para Juliana, a entrada de novos produtores no mercado, como a África do Sul, também colaborou para acirrar a competição e, conseqüentemente, empurrou os preços para baixo. “Fugindo das opções mais tradicionais é possível encontrar boas surpresas, inclusive as produzidas aqui no Brasil”, garante a sommelier do Senac-SP.

Segundo Albuquerque, o fato de os vinhos bons estarem cada vez mais baratos também ajuda os consumidores a “desmistificar” a bebida. “As pessoas começam a experimentar vinhos mais populares. Mas depois percebem que, gastando mais um pouquinho, já podem comprar rótulos renomados, e assim vão tomando gosto pela coisa”, analisa o proprietário da Expand.

Escolha

Albuquerque ressalta, entretanto, que ainda existem muitas dúvidas na cabeça dos consumidores que os impedem de aproveitar a bebida. “Diante de muitas opções, algumas pessoas não sabem direito como escolher um vinho que harmonize com a refeição ou então ficam inseguras sobre a temperatura ideal de consumo. Aí acabam desistindo da compra”, afirma ele.

As regras,porém, são bem simples. Lilla diz que, para não errar, basta combinar a cor do vinho com a cor da comida. “Carnes e molhos brancos ornam melhor com vinhos também suaves. Já os vinhos tintos ficam bem se acompanhados de carnes vermelhas e pratos de sabor mais carregado”, resume.

Quanto às temperaturas, Juliana dá a receita: “os tintos devem ser servidos a uma temperatura média de 18 graus; os brancos, de 10 a 12 graus; e os espumantes mais geladinhos, por volta de 5 graus”.

Mas para Albuquerque, o ideal é esquecer todas as ‘frescuras’ e aproveitar o vinho da maneira que lhe convier. “O melhor vinho é aquele que estou tomando agora. A bebida serve para dar prazer, e não trabalho. Por isso, recomendo sempre que a pessoa esqueça a etiqueta e simplesmente aprecie o vinho que escolher.”

AS PEDIDAS DOS ESPECIALISTAS

SIGNAL HILL 2004
País: África do Sul
Safra: 2004
Tipo: Tinto seco
Volume: 750 ml
Onde encontrar: www.worldwines.com.br
PREÇO: R$ 40


ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC 2007
Produtor: Altos Las Hormigas
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2007
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Onde encontrar: www.mistral.com.br
PREÇO: R$ 27,37

ALAMOS SAUVIGNON BLANC 2007
Produtor: Alamos
(Catena Zapata)
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2007
Tipo: Branco seco
Volume: 750 ml
Onde encontrar: www.mistral.com.br
PREÇO: R$ 25,11


SANTA CRISTINA
Produtor: Marchesi Antinori
País: Itália
Região: Toscana
Safra:Variada
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Onde encontrar: www.expand.com.br
PREÇO: R$ 39,00


CHARTRON LA FLEUR BLANC 2006
Produtor: Schröder & Schÿler
País: França
Região: Bordeaux
Safra: 2006
Tipo: Branco seco
Volume: 750 ml
Onde encontrar: www.mistral.com.br
PREÇO: R$36,45


NORTON MALBEC DOC 2006
Produtor: Norton
País: Argentina
Safra: 2006
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Onde encontrar: www.expand.com.br
PREÇO: R$ 28,50


QUINTA DE CABRIZ 2002
Produtor: Dão Sul
País: Portugal
Safra: 2002
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Onde encontrar: www.expand.com.br
PREÇO: R$ 24,80

GOATS DO ROAM RED 2005
Produtor: Fairview
País: África do Sul
Safra: 2005
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Onde encontrar: www.expand.com.br
PREÇO: R$ 38,00

TRIO CABERNET SAUVIGNON, SHIRAZ E CABERNET FRANC
Produtor: Concha y Toro
País: Chile
Tipo: Tinto
Volume: 750 ml
Onde encontrar: www.expand.com.br
PREÇO:R$ 37,00

VINHO PALO ALTO
Produtor: Concha y Toro
País: Chile
Safra: 2004
Tipo: Tinto seco
Volume: 750 ml
Onde encontrar: www.expand.com.br
PREÇO: R$ 29,00

ACESSÓRIOS ADEGA DE MESA
www.portcasa.com.br
PREÇO: R$ 89,90

TAÇA DE VINHO
Onde encontrar: www.tokstok.com.br
PREÇO:
R$ 15,50

SACA-ROLHAS TWISTER
www.mistral.com.br
PREÇO: R$ 26,15

KIT DE ACESSÓRIO
www.portcasa.com.br
PREÇO: R$ 44,50

CORTADOR DE LACRE
Onde encontrar
www.tokstok.com.br
R$ 8,50U

Veículo: Jornal da Tarde