Os orgânicos deixam de ser um nicho de mercado e passam a ocupar um espaço maior nos principais mercados consumidores mundiais



Área e vendas crescem a um ritmo bem superior ao da agricultura tradicional, embora ainda representem pouco em relação ao total mundial plantado e consumido.A Europa, um dos continentes nos quais cada vez mais se busca esse alimento produzido sem adubos e defensivos químicos, é um caso curioso.A área dedicada aos orgânicos já soma 9,6 milhões de hectares, ante 5,7 milhões em 2002, apontam dados da União Europeia. Pelo menos 500 mil hectares são incorporados todos os anos à produção de orgânicos.

Enquanto a agricultura tradicional luta para dar continuidade à atividade, devido à idade avançada dos produtores, a produção orgânica tem produtores relativamente jovens.Os dados da comissão agrícola da UE apontam que 61% dos produtores de orgânicos têm idade inferior a 55 anos.
Outro detalhe curioso é que, na média, as propriedades destinadas à produção de orgânicos são maiores do que as da agricultura tradicional.

A comissão agrícola da União Europeia aponta crescimento na última década de 55% na área e de 50% no número de propriedades destinadas a essa atividade.Esses números indicam uma caminho bem diferente do da agricultura tradicional, em que a idade média da população rural aumenta e o número de trabalhadores e de propriedades recua.

Apesar desse crescimento, os números do setor de orgânicos ainda estão distantes dos da agricultura tradicional. A área de orgânicos representa 5,4% do total cultivado na União Europeia.


A evolução do setor é boa também nos Estados Unidos, onde o crescimento tem sido acima de dois dígitos.Os números de 2013, por exemplo, apontam alta de 12% nas vendas de produtos orgânicos no país, que somaram US$ 35,1 bilhões, segundo a OTA (organização norte-americana do setor).

Um dos setores que mais avançam no mercado norte-americano de orgânicos é o de frutas e legumes, que crescem a uma taxa de 15%.No ano passado, a comercialização desses produtos somou US$ 12 bilhões.

O mercado norte-americano apresenta um desafio para o setor, segundo a OTA. A demanda cresce, mas o ritmo de conversão de propriedades tradicionais para a produção de orgânicos não é o mesmo.As vendas, embora em ritmo crescente, representam apenas 4% dos US$ 760 bilhões comercializados com alimentos em 2013 nos EUA.

BRASIL

O mercado brasileiro tem as mesmas características dos da Europa e dos EUA, mas é mais pobre em estatísticas. Os números da vendas, embora desencontrados, apontam alta anual de 20% a 30% nos últimos anos.

Já a área fica próxima de 1,5 milhão de hectares, segundo o Ministério da Agricultura. É um setor que deverá manter um ritmo de crescimento, principalmente porque a renda aumenta no país.Os desafios, no entanto, continuam sendo fazer esse produto chegar com regularidade às mãos do consumidor e com preços razoáveis.



Veículo: Folha de S.Paulo