*Rodrigo Sabatini 

Os supermercados, com o Programa Lixo Zero, ganham em qualidade, organização, limpeza e também com a redução de custos de gestão

Nosso país, que tem um papel importante neste processo, quer por sua importância econômica, quer por seus recursos naturais, é considerado mundialmente um dos mais propícios para mudanças pró-sustentabilidade.

A Política Nacional dos Resíduos Sólidos ( PNRS), Lei 12.305, de 2 de agosto de 2010, pontua este momento de mudanças do comportamento da sociedade em relação ao consumo e aos resíduos gerados. Ou seja, é preciso mudar totalmente nossa compreensão em relação com aquilo que ainda se chama de LIXO, porque em sua maioria são resíduos recicláveis/reaproveitáveis.

Mas o que é Lixo Zero? Trata-se de um movimento que estabelece uma hierarquia de prioridades, estipula metas, e compartilha as responsabilidades, para que uma empresa ou organização evolua no destino adequados dos resíduos gerados. Uma sociedade Lixo Zero, como definido pela Zero Waste International Alliance, é aquela que cria condições de reaproveitamento de todos os resíduos, evitando o envio de materiais, considerados recursos, para aterros ou incineradores.

Aqui no Brasil, o Instituto Lixo Zero Brasil, membro da Zero Waste Internacional, foi criado especialmente para ser um impulsionador do uso desta metodologia.

E por que os supermercados devem se interessar em implementar o Programa Lixo Zero? Porque a PNRS responsabiliza as empresas geradoras pelo destino correto dos resíduos e, mais, deixa muito clara a responsabilidade compartilhada entre governo, indústria, comércio e cidadão. Pela PNRS, o varejista, além de participar dos sistemas de logística reversa - hoje em estudo tem de dar destino correto aos resíduos gerados dentro da loja, na operação antes do caixa.

Em 2010, a Associação Catarinense de Supermercados (ACATS) foi pioneira, criando a primeira experiência no conceito ZERO WASTE, aplicando-o no seu evento anual, a Exposuper, com um resultado surpreendente, com a adesão maciça de todos os participantes e com um resultado de 84% de encaminhamento correto de todos os resíduos (apenas 16% foi para o aterro). Na edição de 2013, o índice de reaproveitamento correto de resíduos chegou a 90%, estabelecendo uma cultura inovadora.

A partir desta experiência, a ACATS estabeleceu o Programa Supermercado Catarinense Lixo Zero 2020, em 2011, e incentivou a adoção por parte dos seus associados. Duas redes foram as pioneiras nesse projeto, uma empresa de pequeno porte, o Hippo, e a maior rede do estado, o Angeloni.

Hoje, esses supermercados cumprem com sua obrigação legal, determinada pela nova política nacional, pois ambos encaminham corretamente os seus resíduos. Os orgânicos seguem para compostagem, o que gera empregos, renda e faz uma função social, pois ajuda na recuperação de dependentes químicos (entidades parceiras do programa). Já os materiais recicláveis nas duas redes atingem índices de 90% de encaminhamento correto. Com a ação das duas redes são mais de 2000 toneladas a menos no aterro por ano, gerando uma economia de R$ 250 mil aos cofres municipais.

Mas os resultados são maiores nas próprias lojas, onde o programa gerou um aumento na qualidade, o que parece lógico uma vez que todos os dias os supermercadistas se esforçam em manter os seus estabelecimentos organizados, belos e limpos.

Melhor: houve uma diminuição das perdas e uma economia em torno de 10% na gestão dos resíduos. Além disso, todos os esforços são reconhecidos pelos seus clientes e pares e integram um conjunto de ações em prol da responsabilidade sócio-ambiental da organização.

O movimento lixo zero no mundo tem crescido em grande velocidade, através da adoção por parte de países, cidades, grandes indústrias e corporações (ver site www.zerowaste.org). No Brasil ele cresce, e tem exemplos de repercussão internacional, dado os índices atingidos em pouco tempo, de forma altamente eficiente e em breve deve crescer ainda mais com o apoio da Associação Brasileira de Supermercado (ABRAS), com ações programadas para 2014.

A história desta mudança está sendo escrita com o setor supermercadista e nos levará à construção de uma sociedade sem "lixo" e com resíduos reciclados/reaproveitados, propiciando o surgimento de uma economia circular, sem desperdícios, e, principalmente, calcada em valores sociais e ambientais.

*Rodrigo Sabatini é presidente do Instituto Lixo Zero do Brasil.